制作咖啡浓缩的时候你会发现器具有手柄、布粉器、压粉器等等的器具,那么就会有人问我们前街咖啡了,都有压粉器了要布粉器干嘛,布粉器是一定要的吗?今天前街咖

点评:很多新人都会这种布粉法,但其实,你抹平的只是咖啡粉的表层部分,下层与边缘的咖啡粉依然分布不均匀,压完粉后,不同部位的密度就有差别了。

刚开始学泡浓缩咖啡(espresso)时,有一个步骤最令我头痛:压粉。 压粉的作用是为了将咖啡粉平均压平,以便制造出高压将咖啡“挤”出来。这个步骤有两个要求:压得

进行调整,18克的粉加以9bar的压力萃取出2份意式(在25到30秒内。进而调整粉的粗细,压粉的力度) 总之,影响一杯咖啡的味道的因素有很多。 粉磨细后,味道苦涩,可

看完后想不想试试压个粉?会不会也像小编我一样产生莫名的舒畅感? 关于意式咖啡制作中的压粉这个小细节就阐述到这里,静候下一步萃取吧!